13、再去（第2页）

　　她看了一圈家人：“有了钱，爷奶不用那么辛苦，小宝能念书，咱家也能改善生活。若以后二叔二婶再生坏心，咱们也不至于一点办法都没有。”

　　一提二叔二婶，院子里静了静。

　　田庆春抿了抿唇，眼里又泛起痛色，很快了压下去：“熙儿说得对，咱们好好过日子，不能再叫人拿捏。”

　　事情说定，家里人便各自忙起来。

　　田庆春挎着篮子出门，借口说家里想囤些红薯，去相熟的人家打听谁家有多余的。她年纪大，平日里做人又和气，由她去收最不惹眼。

　　乔满仓去找东头石匠老陈，说做石磨的事。

　　乔云熙则带着小宝开始处理红薯。

　　这一回用的红薯多，一百多斤，堆在院里像一座小山。红皮黄心，带着新翻泥土的湿气。她先教小宝分拣，破皮的、虫蛀的挑出来自家吃，完整饱满的用来做粉条。

　　“姐，这个行吗？”小宝举着一个大红薯问。

　　“行，放这边。”乔云熙道，“做粉条的红薯越干净越好，等会儿洗的时候要仔细。”

　　洗红薯是慢活。木盆一盆盆换水，泥水从浑浊洗到清亮。小宝起初兴致勃勃，洗了半个时辰就腰酸手酸，乔云熙便让他去歇会儿，自己接着洗。

　　等田庆春回来时，带回了两筐红薯，说是隔壁赵家和前头孙家愿意卖些，价钱也合适。她没多买，照乔云熙说的，先少量收，不引人注意。

　　“都说咱家今年是不是不够吃。”田庆春低声道，“我只说熙儿病刚好，想多做些红薯干，冬天慢慢嚼。”

　　“这样说好。”乔云熙点头。

　　晌午前，乔满仓也回来了。

　　“石磨说好了。”他说，“老陈说要挑石料、凿磨齿，最快也得七八日。价钱……得三百文。”

　　田庆春一听倒吸一口气：“这么贵？”

　　乔满仓也肉疼：“我压了价，他说再低做不了。好石磨能用许多年，不能拿差石头糊弄。”

　　乔云熙想了想：“三百文就三百文，先给定钱，剩下等做好再付。咱们这几日多做粉条，卖两回就有了。”

　　这话若放在从前，谁也不敢想。可如今他们昨日刚挣了一百多文，今天又要去卖浓汤块，家里竟也能咬牙说出“买石磨”这样的大事了。

　　午后，刘婶家的石磨被抬过来。

　　这一次，乔云熙没有一个人指挥，而是把步骤细细教给家里人。

　　红薯切块、磨浆、过滤、沉淀，每一步都讲得清楚。哪里要用细布，哪里不能搅浑，沉淀后的清水怎么倒，湿淀粉怎么调成浆，漏粉时水要滚、手要稳，粉条浮起来后要立刻过凉。

　　田庆春听得很认真，乔满仓更是记在心里。小宝年纪小，干不了重活，就负责递盆、添水、看竹匾。

　　一百多斤红薯，从磨到滤，忙得人腰都直不起来。

　　石磨咔嚓咔嚓转了一下午，乳白色的浆液流进木桶。过滤后的红薯渣堆了半盆，乔云熙也没舍得扔，留着掺杂粮面做窝窝头。等浆水静置沉淀，天已经擦黑。

　　这一回出粉比头一次顺得多。

　　第二日清晨，沉淀好的湿淀粉雪白细腻。乔云熙带着田庆春调浆、漏粉，乔满仓在灶下看火。长长的粉条从漏瓢中落入滚水，遇热成形，晶莹柔韧，再过冷水、捞起、盘团，最后放到竹匾上晾晒。

　　忙了一整日，约莫能出十五斤干粉条。