第13章（第1页）

那三个屠户，一共要杀三只猪。

三只猪能接不少猪血了，这边的人接猪血，会先准备一桶水，在里面放上盐，等猪血放进去的时候，不停地搅拌……最后混了水和盐的猪血会凝结起来，再将之煮熟切开，就成了一块块的血豆腐。

一般一只猪做的血豆腐能有一大锅，一家人是吃不完的，关白羽的养父就只要了一只猪的猪血。

剩下两只猪的猪血，被左邻右舍要了，他们分一分带回去吃。

猪杀了之后，要剃毛，要处理内脏，那三个屠户分工合作，忙活起来。

石振就去跟自己买过两次东西的屠户搭话。

他五官长得很好，穿的衣服倒是破破烂烂的，再配上一身黑皮，瞧着就是个淳朴的农村青年，反正是让人很有好感，容易亲近的那种。

那屠户三十几岁，姓朱，他就挺喜欢石振的，有一搭没一搭地跟石振说话。

这年头，一部分人富裕起来之后，大家就越来越爱面子，朱屠户在镇上卖肉，有些人家一分钱没有，也会想着要来赊点肉吃，实在买不起不得不买便宜的肉的时候，也爱找理由，甚至还有人说是给狗吃的……眼前的青年直接说自己没钱，少见的真诚，也让他印象很深。

“朱大哥，你们都是前一天晚上杀好猪，的，他们外面杀的猪没有盖章，所以他拿去镇上卖，要小心翼翼的，不然被发现了要被罚款。

而他们出来杀猪，跟村里人买猪肉的价格，跟屠宰场跟村里人买肉的价格一样，村里人之所以把猪给他们，而不是送屠宰场，一是因为让他们杀可以接猪血，二则是因为屠宰场那边，村民的猪杀了之后到底称出来几斤，村民压根不知道。

“在屠宰场买猪，他们有时候会把猪的分量写少几斤给我们，”朱屠户笑起来，“然后回头再来我们摊位上，跟我们拿肉。”

如今屠宰场的工作人员，都是以前肉联厂的，这样乱七八糟的事情有不少。

石振想起来自己买猪尾巴那次，就有人来朱屠户这边，朱屠户二话不说，就给了人家一块肉。

朱屠户大概也是心里郁闷，说了一些屠宰场乱七八糟的事情，比如屠宰场每天杀好几只猪，猪肉也就罢了，要当着他们的面过称的，不能少给他们，但猪有大小，它们的内脏也就有轻重，到头来谁跟他们关系好，就给谁重的猪内脏，哪怕人家从屠宰场拿走的猪分量很轻。

猪肚猪肝猪心等等等等，价格都不便宜，两百斤的猪跟一百斤的猪的内脏，算下来差不少钱！偏偏这边卖猪，是杀了之后称没了内脏的整猪的分量算钱的，内脏不过称白送。

石振顺着朱屠户聊天，越聊越投机，也把猪肉价格全弄清楚了。

当屠户怕是不成了，不过……石振问：“猪头只要五毛钱一斤？”

朱屠户道：“去了舌头耳朵的，五毛钱一斤。”

年底的时候，猪头价格会特别贵，因为本地人喜欢买个猪头祭祖，但平常猪头很便宜，至于为什么这么便宜……猪头里面骨头很多，肉少，五毛钱一斤买回来，不知道会拆出多少骨头。

猪头个头还挺大的，一般人家，想吃猪肉的时候，不会买个猪头回家。

石振看完杀猪才回去睡觉，当然，也没忘记跟人要一点猪血。